Preloader

Dolce By Vero

+40 723 888 777
office@dolcebyvero.ro VINO IN SHOWROOM

URMARESTE-NE PE INSTAGRAM

sau ne poti gasi si pe…

Blog

dolce by vero

Ce vrei sa te faci cand vei fi mare?

 

Cand muncesti ani de zile sa iti construiesti cariera mult visata, iti vine greu sa iti imaginezi ca va veni o zi in care vei dori sa o iei de la capat. Sa faci altceva. In cazul meu, a insemnat sa trec de CFO… la “bucatarie”, o decizie pe care nu am luat-o usor, dar despre care pot spune acum ca a meritat 110%.

Aveam 36 de ani si o gramada de intrebari. Cred ca cu cat te apropii mai tare de 40 de ani, cu atat mai dese devin zbaterile, intrebarile si gandurile:

Cat de mult imi place ce fac? Cat de tare ma implineste? E asta ceea ce mi-am dorit? Imi doresc sa fac asta si in restul vietii?

O intrebare care ma urmarea era daca eu imi dorisem sa fac contabilitate sau fusese o constrangere “de acasa”.

Recunoastem sau nu, purtam cu noi tot felul de sabloane de la parinti legate de meserii, cariere… sau cum vreti sa le spuneti. Pentru ca nu a fost destul „sa ai o meserie”, ci trebuia sa-ti faci parintii mandri in fata vecinilor si cunoscutilor  – adica sa fii avocat, contabil, profesor. Caci daca erai cofetareasa, coafeza sau mai eu stiu eu ce, lumea ar fi putut spune ca nu ti-a placut scoala.

E ciudat cum inca mai avem tendinta sa asociem anumite meserii cu un statut mai putin onorabil. Sa renuntam la pasiunile noastre mai vechi de teama ca vom fi prea putin pentru societate. Si pentru ca am vazut ambele perspective, stiu ca multi din cei care si-au urmat visele, nu doar ca au venituri mari, dar au si o viata  implinita personal si profesional.

Acum mi se pare atat de evident ca fiecare om are o inclinatie spre ceva. In orice domeniu poti face performanta si bani, atata timp cat iti faci treaba cu pasiune si drag. Iar asta e, din punctul meu de vedere, calea sigura spre IMPLINIRE.

tarta cofetarie corebeanca dolce by vero

Pentru mine, adevarata schimbare a venit in timpul sarcinii. Nu e usor sa iti pui intrebarea „Ce fel de model vreau sa fiu pentru copilul meu?”, sa iti asumi raspunsul si sa faci si ceva in privinta asta. Mi-am dorit sa-i inspir copilului meu increderea si libertatea de a face in viata ceea ce ii place.

Asa ca am inceput sa fac EU ce imi place: dulciuri artizanale, din ingrediente naturale, pe care sa le decorez cu stil. Pe masura ce lucrurile avansau, mi-as fi dorit sa “fur” niste meserie de la cei care o faceau pe bune. Mi-ar fi placut sa gust, la propriu si la figurat din atmosfera si dulciurile dintr-un laborator real, ca sa inteleg mai bine ce avea sa ma astepte.

Din pacate, in cofetariile pe care le stiam, nu existau prea multe variante de ucenicie. Si chiar de ar fi fost, tot ramanea bariera ingredientelor. N-as fi putut sa prepar prajituri cu prafuri si alte minuni. Ar fi contrazis viziunea mea de  a face dulciuri naturale.

Dar da… mi-as fi dorit sa am unde sa invat si sa testez, si sa parasesc din cand in cand  bucataria de acasa pentru un laborator adevarat 🙂

 

Din frustrari se nasc ideile bune…

cofetarie corbeanca dolce by vero

Asa mi-a venit acum ideea sa deschid doua pozitii de internship la Dolce by Vero. Caut fete asa cum eram si eu. Pasionate, curioase, dornice sa invete. Care nu au mai facut asta inainte, dar care atunci cand prajituresc acasa, o fac mereu cu drag si pasiune.

Femei curajoase care stiu ca  implinirea sta in pasiunea si bucuria pe care o pui in lucrurile mici. Care vor sa schimbe ceva in viata lor si au nevoie de… un semn.

“Ce vreau sa ma fac cand voi fi mare?”

Poate ca a venit din nou momentul sa iti pui intrebarea “Ce vreau sa ma fac cand voi fi mare?” Pentru ca ACUM e momentul ala, in care esti mare si esti stapan pe dorintele si deciziile tale.

In cazul meu, a devenit limpede ca am luat decizia cea buna, atunci cand mama mi-a adus un caiet din copilarie. Nu, nu era un caiet obisnuit, ci un vocabular (va mai amintiti cum aratau, nu?). De la 10 ani, incepusem sa notez in acest vocabular tot felul de retete si nume de prajituri. Visam sa le fac cand voi fi mare… cand mi-as fi permis sa cumpar din banii mei ciocolata belgiana, unt si fructele pe care le vazusem doar in reviste (cum ar fi mango).

Pe tine ce lucruri, stari si activitati te bucurau cand nu erai inca constrans de parinti, rude, scoala si job? Ca sa le recunosti acum, gandeste-te la lucrurile care iti dau o stare buna atunci cand le faci, si te fac sa uiti de ceas 🙂

Ce poti face incepand… de azi?

Ti-a trecut prin minte ceva ce ar avea legatura cu dulciurile si decorurile? Atunci s-ar putea ca unul din locurile pentru internship la Dolce by Vero sa fie pentru tine. Iti propun sa imi scrii pe mail sau intr-un mesaj pe facebook cateva lucruri despre tine: ce lucrezi acum, de ce ai vrea sa faci asta, ce te pasioneaza.

Nu e cazul sa renunti de maine la locul tau de munca  si sa faci o schimbare radicala. Astfel de schimbari se intampla treptat. E normal sa ai indoieli, sa crezi ca nu ai timp sau sa ti se spuna ca e doar un moft. Pe mine indoielile, intrebarile si curiozitatea m-au ajutat sa-mi urmez visul si sa imi schimb viata.

Daca e important pentru tine si daca e despre tine, vei gasi cu siguranta o cale.

 

cofetarie corbeanca dolce by vero

Pana sa ajung sa am comenzi si sa fac torturi pe bani, imi cumparam singura ingredientele. Teoretic, nu era chiar rentabil, dar imi placea prea mult ceea ce faceam, asa ca nu conta.

A fost o etapa fireasca, de crestere si ma bucur ca s-a intamplat asa… altfel nu as fi ajuns niciodata aici.  Cred si (mi-)am demonstrat ca, treptat,  poti face bani din orice, atata timp cat perseverezi si pui suflet.

Nu spun ca muncesc mai putin decat inainte. Chiar dimpotriva. Diferenta cea mai mare sta in bucuria cu care mai pot face si altceva dupa munca, si in linistea pe care o am cand imi dau seama ca am ales ceea ce am simtit ca e mai bine.

 

Asa ca daca simti ca ar putea fi despre tine, hai sa vorbim.

Ce ne-ar placea sa te recomande…

  • sa-ti fie drag sa faci prajituri, la fel cum iti e sa le mananci
  • sa-ti faca placere sa asezi zmeura si murele pe-o tarta cu vanilie
  • sa cunosti minim 2 personaje din desene animate si sa fii dispusa sa le dam viata impreuna

Iti promit in schimb ca ai sansa sa inveti in cateva luni tot ce ai nevoie sa stii despre deserturile frantuzesti si alte bunatati deosebite, decorate cu stil. Ai grija insa, pentru ca e o experienta care iti va schimba definitiv perceptia asupra dulciurilor 🙂

 

Te astept sa mi scrii la vero@dolcebyvero.ro despre pasiunile tale si despre cum crezi ca ti-ar sta in echipa Dolce by Vero.

 

 

Sa ne auzim si vedem cu bine,

Vero

Scrie-ne parerea ta

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.